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餐具消毒设备必须选对才是最关键

文章来源:郑州华美达洗碗设备制造有限公司 更新时间:2017-08-09 浏览次数:459次
       餐具消毒设备必须选对才是最关键,餐具消毒设备是越来越了流行了,购买餐具消毒设备需要我们精挑细选。保证买的是好产品才能够放心,用户购买洗碗机,应考虑到以下几个因素:1、看品牌购买,厂家技术要领先,品牌应具有良好的知名度和较好的口碑。2、视应用场合而定洗碗间应配置足够的面积及具备满足洗碗机运行的条件
洗碗机及配套设施需有足够的面积,并置于整个厨房的适当位置,摆放合理。现场配电及供水温度如果条件允许,配电预留较大,则确保当极冷气候冷水进入洗碗机后,有足够的加热功率将冷水加热,保证洗涤和喷淋温度。如果配电预留不足,为了保证清洗和喷淋温度,则可考虑供40℃以上热水。供水压力由于喷淋水压不太稳定,配置的洗碗机最好配备喷淋泵或者易于调节的减压阀,以保证恒定的喷淋量和达标的喷淋温度,实现卫生洗涤。
排水
选用台下机时,如果现场没有供其排水的地漏,需接到低于规定高度的排水口,否则需要选择带排水泵的洗碗机。
洗涤量
预先估算需要清洗的餐具数量,考虑就餐高峰时洗碗机能否满足及时周转,以此来决定需要选购的洗碗机型号及洗碗机台数。如:需清洗餐具较少可以购买台下式洗碗机,提拉式洗碗机等;若需清洗的餐具较多,可以选择通道式或者长龙式洗碗机。

餐具的种类
不同材质其洗涤方式及对洗碗机的要求不同。所以应根据餐具的材质情况,选择是否使用烘干机,根据餐具的形状和大小计算洗碗机的洗涤量。
3、对洗碗机的要求
操作简单
应尽量选择操作简单的洗碗机,操作越复杂,越容易因为误操作而对洗碗机造成损害,且维修频率和成本也越高。
易于清洁
易藏污纳垢的洗碗机内部结构,在每餐使用完毕后需做大量的清洁工作,因为脏污的洗碗机无法确保卫生的洗涤效果,所以应该选择洗室内部结构简单,管路少和无卫生死角的洗碗机,降低清洁洗碗机的工作量,避免因洗碗机自身带来的卫生问题。
节能环保性
清洗消毒方式要节能环保,尽量用最佳的温度,最少的洗涤剂,在最短的时间内完成清洗消毒过程。
安全性
洗碗机是既用水又用电的机器设备,其安全问题不容忽视,应选择有国家质量安全认证的产品。
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