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餐具消毒小作坊存健康隐忧

文章来源:郑州华美达洗碗设备制造有限公司 更新时间:2017-09-18 浏览次数:444次
餐具消毒小作坊存健康隐忧可见,餐具统一消毒,好处自不待言,既在一定程度上节约了水、电等资源,又解决了多数中小酒店餐具消毒不合格的问题。然而,消毒公司有大有小,有正规的,也难免有小作坊“钻空子”。所以这个新兴行业仍存在着一些问题。
消毒餐具不需卫生许可。记者从工商、卫生等部门了解到,从2004年起,国家取消了卫生部门对消毒服务机构的卫生许可。消毒餐具公司注册时不用事先取得卫生许可,就能办理营业执照。因此,目前市场上的消毒餐具公司良莠不齐。
所有餐具全无保质期。据北京市卫生监督所某不愿透露姓名的工作人员介绍,消毒餐具应有保质期,一般来说,其消毒效果顶多维持两天,所以包装上应印有出厂日期和保质期两天的字样,到目前为止,尚未发现一种餐具能达到要求。
包装上留假联系方式。该工作人员告诉记者,不少小作坊集中在海淀区和丰台区。他们曾调查过海淀区几个厂家,找了2个月都没找到,原来包装上的电话和厂址都是假的。除留假电话外,工作场所频繁更换也成了惯用伎俩。
小作坊卫生状况堪忧。由于要使用洗碗机、消毒机等,因此这个行业耗电量很大。于是有些小作坊在消毒环节省了很多步骤,充其量只能叫洗碗公司。很多工人连健康证都没有,全都在大盆里洗刷碗筷,菜的残渣漂了一盆,屋里飞着苍蝇。洗后用塑料薄膜一包,消费者用时很难判断。即使有的买了消毒机、洗碗机,为了省电也不用,等有人检查了再开。
业内有些工人还总结出了“经验”:洗洁剂不冲洗净,就放在一边控干,这样的餐具洗后光滑、亮泽,但洗洁剂其实都被消费者吃进了肚子里。

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