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酒店使用餐具消毒设备当然是为了我们消费者着想

文章来源:郑州华美达洗碗设备制造有限公司 更新时间:2017-10-28 浏览次数:394次
    酒店使用餐具消毒设备当然是为了我们消费者着想,去酒店吃个饭,在现在看来是在普通不过的事情了,聚会聚餐,在家里太麻烦了,一桌子的饭菜需要亲自做不说,还要弄一桌子的餐具要收拾,有的家庭也没有那么多的餐具使用,所以都选择出去吃,亲人团聚、同学聚会、朋友聚餐,越来越多的市民选择在饭店解决,省时省力。与此同时,饭店的卫生条件也成为了市民关注的焦点。我们去到酒店餐厅用到的包装餐具是否真如酒店服务员说的经过高温清洗烘干等等一系列程序清洗包装出来的,是的,很多人都会有类似的这种想法,却又无法得到亲眼的考证。所以餐具究竟是随便用人工清洗还是专业洗碗机清洗这个只有酒店餐厅人员才知道,我们的餐具卫生安全更加难以得到保证了。
那么酒店餐厅等地方的餐具改如果消毒,又该达到什么样的标准呢?其实很多地方都有相关的餐饮服务等的操作规范的。有些地方明确规定,采用手工方法清洗的应按以下步骤进行:
1,刮掉沾在餐用具表明上的大部分食物残渣、污垢。
2,用含洗涤剂溶液洗净餐用具表面。
3,用清水冲去残留的洗涤剂。
4,消毒方法则分为物理消毒和化学消毒。其中一些餐厅等地方使用的是物理消毒,就是煮沸、蒸汽消毒保持100℃,10分钟以上。
关于餐具的保洁方法也有明确的规定:
1.消毒后的餐用具要自然滤干或烘干,不应使用抹布、餐巾擦干,避免受到再次污染;
2.消毒后的餐用具应及时放入密闭的餐用具保洁设施内。
所以这里也可以看出手工方法清洗想要餐具达到干净卫生的程度,需要做到的步骤也是挺多的,而且操作也相对麻烦。对于一些公共场所来说必备的洗碗机设备也是必不可少的,清洗到烘干消毒一应俱全的程序在洗碗机面前不在话下。为了保证消费者的用餐安全,选择专业的洗碗机是明智的。
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