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餐具消毒设备不发挥厨出功效等于废物

文章来源:郑州华美达洗碗设备制造有限公司 更新时间:2017-12-01 浏览次数:378次
     餐具消毒设备不发挥厨出功效等于废物,餐具消毒设备的用意不用多说大家也知道,能够保护洗碗工双手,减轻洗碗工劳动强度,把洗碗女工们从繁重的“洗洗刷刷”工作中解放出来,商用洗碗机越来越普遍地被大型酒店、餐馆、食堂、餐具消毒公司引进使用,但是抱怨“洗碗机不好用”的声音却从未停止。笔者近日走访专家了解到,要想让洗碗机最大可能地发挥功效,正确的选择、使用是非常重要的。1、看清洗方式。靠喷淋式冲洗方式,势必存在水流冲不到的死角,就难免有不少人提出“洗碗机有用吗”的质疑。洗碗机应有清洗、消毒等多种功能,以超声波清洗消毒功能最好。切不可选用需初洗与浸泡,以及需大量使用化学洗涤剂的。2、看应用场合。一定要选择适合使用场所的洗碗机或洗碗机流水线。用户购买洗碗机时应考虑:(1)后厨的面积。洗碗机流水线要适合现在后厨位置,摆放合理,不需改动房屋结构。(2)餐具的数量。根据每餐桌数,估算需清洗消毒的餐具数量,来选购设备的型号、能力。3、要节能环保,适合中国人用餐习惯。因餐具的材质不同,其洗涤方式及对洗碗机的要求不同。即要看洗碗机流水线,有没有该餐具的清洗功能。要根据餐具的种类,看洗碗机流水线,有没有清洗大小不一、形状各异餐具的功能。不要使用须用专用清洗剂的洗碗机,因为使用成本太高,还会对环境造成污染。4、看品牌购买。厂家技术要领先,品牌应具有知名度和较好的美誉度。国产品牌服务一般要好些,特别是国产知名商用洗碗机品牌。5、正确使用与保养。相对于其他家电,洗碗机在操作上需要注意更多的细节,才能保障机器的有效使用。商用洗碗机其实就是洗碗设备,就需按洗碗机厂家的指导正确操作,要操作人员熟练掌握使用方法,而需要学会日常保护与定期保养。在洗涤前,最好将餐具中的大杂物,如鱼骨、剩菜等清理干净;放置餐具,不要相互重叠、碰撞;正确地选择洗涤程序能够有效省水、省电;还要经常保持洗碗机内外的清洁卫生,每次使用完毕后,最好用清除过滤器上的污垢和积物,以防堵塞;等等。做到了以上几个方面,餐具消毒设备一定会带来省时省力省水省电的效果,一定会让洗碗工爱不释手,“洗碗机好用吗”疑团就自然会云消雾散!
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